Resep Masakan Untuk Buka Puasa

Ayam masak pedas

Bahan Membuat Ayam Masak
Pedas:
500 g ayam, potong-potong
100 g tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Membuat Ayam Masak
Pedas:
7 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
9 buah cabe merah, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt gula pasir
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam halus

Cara Membuat ayam masak
pedas:
1. Bumbui potongan ayam
dengan garam, aduk rata.
Gulingkan ke atas tepung
terigu hingga permukaan
ayam terselimuti tepung.
2. Panaskan minyak, goreng
potongan ayam hingga
matang dan berwarna kuning
kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 5 sendok makan
minyak dalam wajan. Tumis
bawang merah, bawang
putih, cabe merah, serai,
lengkuas, air jeruk nipis, gula
pasir dan garam hingga
harum.
4. Masukkan potongan ayam,
masak sambil diaduk-aduk
hingga bumbu meresap dan
matang. Angkat. Tuang ke
dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 5 Porsi

Tip: Daging ayam bisa diganti
dengan ikan, udang atau daging
sapi. Lauk pedas yang satu ini
memang menggugah selera. Cara
Membuatnya sederhana dan bahan-
bahan mudah didapat. Cocok
sebagai lauk berbuka puasa atau
bersantap sahur.